,

Det här receptet har jag hämtat från boken "Kladdkakor" (som innehåller mycket mer än bara just detta) och sedan lagt till två ingredienser som jag tycker mycket om; kaffe och valnötter.

100 g smält smör eller margarin
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 msk starkt kaffe (jag använde espresso)
2 dl valnötskärnor

Sätt ugnen på 150 grader. Smörj och bröa en bakform, ca 20*35 cm.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt och rör ner smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i ägg/socker/smörsmeten. Hacka valnötterna och blanda i tillsammans med kaffet. 

Bred ut smeten i formen och grädda längst ner i ugnen ca 35 min. Lätt som en plätt!